苦茶油是用油茶樹的種子，經榨油機壓榨而得，台灣油茶樹遍佈全省海拔500至1200公尺山區， 油茶樹具有抗蟲 害特 質，且生長環境較特殊，不需農藥、化學肥料，最特別的是油茶樹終年常青， 樹幹實而不空，從開花至結果 實到可以 採收，時間長達一年，是所有食用油中受大自然孕育吸收大地、 日月精華的果實。，自古苦茶油(茶油) 是婦女產後彌 月餐的最佳油品，營養可口，風味絕佳。 其油煙少、耐高溫的特性，非常適合以苦茶油炒菜，是最 高級的健康食用油。 近年來養生意識高漲，苦茶油被視為一大養生油品，營養及價值更高於大家在家常使用的橄 欖油! 它有如東方的 黃金液體，更是食用與美容兼具的好油。 歡迎直接購買或來電諮詢苦茶油。

傳統油坊 :

壓榨及板框濾布過濾，主要缺點無法有效去除膠、臘及磷脂等懸浮雜質，油品食用及保存有疑慮。

超市量產油品 :

以化學方式(加水、加酸、加鹼)來脫除膠、臘及磷脂等懸浮微粒，製程產生大量廢水、化學品添加，
消費者也有疑慮。